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Cuvée Tradition Rouge
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Cépages
Syrah
Grenache
Carignan
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| Mode de vinification |
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| Raisins récoltés à pleine maturité, égrappés, vinifiés par cuvée de cépages suivant la méthode traditionnelle avec macération de 8 à 10 jours sous contrôle de température à 28°. Les fermentations malolactiques effectuées, les cuvées sont assemblées en fonction de critères analytiques et organoleptiques. |
| Dégustation |
| Belle robe brillante rouge rubis, Nez de fruits rouges et discrètement épicé. En bouche, notes de cassis, cerise puis présence de, tanins bien fondus. Vin bien équilibré agréable à boire dès maintenant, pourra vieillir plusieurs mois, conservé dans de bonnes conditions. |
| Conseil du sommelier |
| Ce vin accompagnera les viandes rouges, rôtis, volailles et fromages à pâte molle. |
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